Brötchensonne mit ca. 50 Brötchen
lecker – einfach zu backen

Zutaten für 1 Portionen:
1 Würfel |
Hefe |
500 ml |
Wasser, warmes |
½ EL |
Zucker |
1 kg |
Mehl (Type 405) |
1 EL |
Salz |
8 EL |
Öl (kein Olivenöl) |
1 |
Ei(er) zum Bestreichen |
etwas |
Milch |
n. B. |
Körner (z.B. Sesam, Mohn, Sonnenblumenkerne) |
Verfasser:
nickelpickel
Die Hefe mit dem Zucker in dem warmen Wasser auflösen. Mehl, Salz und Öl sehr gut unterkneten und anschließend den Teig eine halbe Stunde lang gehen lassen. Anschließend erneut gut durchkneten.
Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze aufheizen.
Aus dem Teig nun ca. 40 g schwere Brötchen formen und zu einer Sonne aneinander gereiht auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Das Ei mit der Milch verquirlen und die Brötchensonne damit einpinseln. Nun nach Bedarf und Belieben Körner (z.B. Sesam, Mohn, Sonnenblumenkerne) aufstreuen.
Ca. 25 bis 30 Minuten backen.
Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
Schwierigkeitsgrad: | normal |
Kalorien p. P.: |
keine Angabe |