Dieters Grüne Bohnen

ungarisch

Zutaten für 4 Portionen:

600 g	Bohnen, grün (TK)
3 große	Zwiebel(n), geschält, gewürfelt
5 Zehe/n	Knoblauch, geschält, fein gehackt
250 g	Speck (Vesperspeck, Rauchspeck, Schwarzw. Schmalseite), in kleinen Würfeln
200 g	Schmand oder saure Sahne
1 große	Chilischote(n), rot, klein gehackt
2 EL	Paprikapulver, edelsüß
	Worcestershiresauce
	Meersalz
	Pfeffer, bunt, aus der Mühle
	Butterschmalz
etwas	Wasser

Verfasser:
pro-vit

Speckwürfel in Butterschmalz auslassen. Zwiebelwürfel darin bräunen, mit Paprikapulver bestäuben und leicht anschwitzen. Bohnen dazugeben und gut mischen. Knoblauchwürfel und gehackte Chilischote auf den Bohnen verteilen.

Deckel drauf und gar dünsten/schmoren. Etwas Wasser dazu. Schmand unterheben. Mit Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer abschmecken.