Ich habe schon ähnliche Butterkekse gebacken.
Dieser Teig hier hat noch weniger
Zutaten :
und ist somit sehr schnell und einfach hergestellt.
Zutaten :
:
200 g kalte Butter
250 g Mehl
100 g Zucker
1 Eigelb
1 EL Rum*
Zuerst die Butter würfeln.
Alle
Zutaten :
in eine Schüssel geben und mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten.
Mindestens für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick ausrollen.
Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier begelegtes Blech legen.
Nach Wunsch Eigelb mit einem Esslöffel Milch verquirlen und die Plätzchen damit bestreichen.
Backen:
bei 160° C Ober- und Unterhitze
8 – 10 Minuten.
(Die Teigmenge reicht für 2 Backbleche voll Kekse).
* Statt Rum kann man auch 1 TL fein geriebene Zitronenschale zum Teig geben.
Dann erhält man leckere Zitronenplätchen.
