Eukas Apfellikör
eine Eigenkreation, die sich auch gut als Aperitif eignet
Zutaten für 1 Portionen:
| 500 g |
Äpfel |
| 200 g |
Kandiszucker, bis 250 g |
| 5 |
Gewürznelke(n), bis 10 Stück |
| 1 Stange/n |
Zimt |
| 1 |
Vanilleschote(n) |
| 1 Flasche |
Schnaps, Korn, 32 % |
Verfasser:
Eukalyptus2
Die Äpfel abspülen, vom Kerngehäuse befreien und in Stücke schneiden.
Diese zusammen mit 200-250 g Kandis, 5-10 Gewürznelken, der Zimtstange und der Vanilleschote in ein großes Glas geben und mit Korn auffüllen.
Der Likör kann schon nach 2 Wochen abgefiltert werden, sollte aber 6 – 9 Monate reifen, damit er seinen Geschmack voll entfalten kann. Der Likör ähnelt dann vom Geruch her einem süßen Apfelsaft.
| Arbeitszeit: | ca. 15 Min. |
| Ruhezeit: | ca. 180 Tage |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: |
keine Angabe |
