Gyros

Pfannengyros

Zutaten für 4 Portionen:

600 g	Schweineschnitzel
2 TL	Oregano
2 TL	Thymian
3 TL	Paprikapulver, edelsüß
1 TL	Kreuzkümmelpulver
2 Zehe/n	Knoblauch
2	Zwiebel(n)
n. B.	Salz
150 ml	Olivenöl
2 Spritzer	Zitronensaft
1 TL	Senf, scharfer
	Pfeffer, frisch gemahlener

Verfasser:
morfel

Zunächst das Fleisch waschen, trocken tupfen und in hauchdünne Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Den Knoblauch abziehen und pressen. Alles mit den Gewürzen vermengen und ca. 1 – 2 Tage im Kühlschrank marinieren.

In einer sehr heißen Pfanne portionsweise braten und warm stellen. Das Gyros heiß servieren.

Als Beilagen Krautsalat, Reis und griechische Antipasti reichen.