Obwohl Herbst und somit Obst- und Früchtezeit vorbei ist,
kann man meinen heißgeliebten Käsekuchen mit eingekochtem Obst zubereiten.
Zutaten :
:
Boden:
300 g Mehl
200 g Butter
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
Prise Salz
Füllung:
500 g Magerquark
250 g Frischkäse
120 g Zucker
50 ml Rapsöl
2 Eier
1 Pck. Vanillepuddingpulver zum Kochen
200 g Schmand
1 Pck. Vanillezucker
200 g saure Sahne
½ TL Zimt
Zudem:
4 – 5 Esslöffel Zwetschgenmus
Die
Zutaten :
für den Boden verkneten und den Mürbeteig in eine 26-er Springform drücken. Gleichmäßig verteilen, platt drücken und einen Rand hochziehen.
Alle
Zutaten :
für die Füllung miteinander verrühren und auf den Teigboden geben.
Das Zwetschgenmus auf der Oberfläche verteilen und mit einer Gabel marmorieren.
Backen:
in einer 26-er Springform
bei 160 °C Umluft
etwa 60 Minuten.
Der Rand sollte eine goldgelbe Farbe bekommen haben.
Auskühlen lassen und erst im Anschluss aus der Form lösen.
Köstlich!
Cremig!
