Heute gibt es einen saftiger hellen Kuchen, dem ich verfallen bin.
Sonst stehe ich mehr auf schokoladiges.
┬á­čśë
Normaleweise bin ich kein gro├čer Kokos-Fan…
Bei dem Kuchen ist es irgendwie anders…
Der ist soooo lecker!
 

Zutaten :

: 

180 g zimmerwarme Butter
300 g Zucker
6 Eier
150 g Mehl
1,5 Pck. Trockenhefe
300 g Kokosflocken
185 ml Milch
 Prise Salz
Zimmerwarme Butter mit dem Zucker schaumig aufschlagen.
Eier trennen.
Eigelbe einzeln unterr├╝hren.
Hefe mit Mehl vermischen
und dann abwechselnd Milch, Mehl und Kokosflocken in die Butter-Eier-Zucker-Mischung r├╝hren.
Eiwei├č mit Salz steif schlagen und dann vorsichtig unter die Teigmischung heben.
Backen: 
in 26er Springform
bei 175┬░ C Ober-und Unterhitze
40 – 50 Minuten.
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