Ich liebe Kürbis!
Davon habe ich nie genug…
Obwohl ich vor kurzem schon Kürbis-Aufstrich gekocht habe,
musste ich unbedingt auch diese Variante ausprobieren:
Zutaten :
:
750 g gestückelten und gesäuberten Kürbis
1 L Wasser
2 BIO-Orangen (Saft und Schalenabrieb)
1 EL fein geriebenen Ingwer
500 g 1:2 Gelierzucker
Kürbis mit Wasser weich kochen.
Orangensaft, Orangenschalen-Abrieb und geriebener Ingwer dazu fügen und die Masse fein pürieren.
Gelierzucker dazugeben und einige Minuten aufkochen.
Noch heiß in die sauberen Gläser füllen.
Lecker!
Fruchtig und würzig!
