Mediterraner Melonensalat

erfrischend, lecker, auch fürs Fingerfood-Büfett geeignet

Zutaten für 6 Portionen:

½	Melone(n), (Wassermelone)
200 g	Feta-Käse
100 g	Oliven, schwarz
1 Bund	Petersilie, glatte
½ Bund	Minze
1 kleine	Zwiebel(n), rot
1 EL	Olivenöl
1 EL	Essig, weißer Balsamico
	Salz und Pfeffer

Verfasser:
neriZ.

Die Wassermelone schälen, entkernen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
Den Feta ebenfalls würfeln. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und die Kräuter grob hacken.
Alle Zutaten in einer Schüssel vorsichtig mischen. Ca. 30 Minuten kühlen.

Man kann statt der Wassermelone auch andere Melonensorten verwenden.