Bohnen über Nacht einweichen. Dazu nehme ich einen großen Topf mit sehr viel Wasser. Bohnen anderntags enthäuten. Dazu diese zwischen den Händen reiben (damit habe ich immer meine Kinderschar beschäftigt).
Entpellte Bohnen und die kleingeschnittene Zwiebel pürieren. Öl sowie die Gewürze und das kleingehackte Corned beef unterrühren. Aus Alufolie rechteckige Tüten falten (10×15 cm). Diese mit der Bohnenmasse füllen. Dazu ein gevierteltes Ei geben. Gut verschließen. In einen Topf setzen. Soviel Wasser in den Topf geben, dass die Taschen nicht bedeckt sind. Wasser zum Kochen bringen und im geschlossenen Topf ca. 1,5 Stunden leise garen lassen. Dann ist das Bohnenküchlein fertig.