Preiselbeer-Blaukraut-Rotkohl II
für ein Glas Rotkohl mit 720ml (Füllmenge 680 g) oder Dose

Zutaten für 4 Portionen:
1 Glas |
Rotkohl, (Blaukraut) |
1 kleine |
Zwiebel(n), rote |
40 g |
Butter |
2 EL |
Zucker |
4 EL |
Rotweinessig, oder Balsamico |
200 g |
Preiselbeeren, aus dem Glas |
150 ml |
Gemüsebrühe |
1 |
Lorbeerblatt |
5 |
Wacholderbeere(n) |
½ TL |
Ingwerpulver |
Salz und Pfeffer, aus der Mühle |
Verfasser:
trekneb
Zwiebel dünsten, mit Zucker bestreuen und schmelzen lassen. Mit 100 g Preiselbeeren, Essig und der Brühe ablöschen.
Rotkohl (Glas), Wacholderbeeren, Lorbeer und Ingwer zugeben. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 30 Minuten schmoren lassen. Restliche Preiselbeeren untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Arbeitszeit: | ca. 10 Min. |
Koch-/Backzeit: | ca. 30 Min. |
Schwierigkeitsgrad: | simpel |
Kalorien p. P.: |
keine Angabe |