Zucchinisalat

Zutaten für 6 Portionen:

1 kg	Zucchini, entkernte
6 EL	Zucker
2 TL	Salz
1 Prise(n)	Pfeffer, evtl. mehr
2 TL	Senfkörner
1 Bund	Dill
2 m.-große	Zwiebel(n), in halben Scheiben oder gehackt
6 EL	Essig (Kräuteressig)

Verfasser:
Bluemousetina

Essig, Salz, Zucker, Pfeffer, Senfkörner und Dill gut miteinander vermengen. Die entkernten Zucchini und die Zwiebeln dazugeben und alles gut miteinander vermengen.

1 Tag durchziehen lassen und mehrmals umrühren.